今年もかき氷はじまりました!

Jul 15. 2023 Blog | info

お待たせいたしました。
本日7/15よりかき氷の提供スタートです。

今年も「珈琲のかき氷」と「イチゴのかき氷」。

今年は例年と少し変わりまして、
マスカルポーネクリームを乗せました。
マスカルポーネチーズにクリームシャンティを合わせ、
かき氷との相性も考えアガベシロップで甘さとコクを加えました。



コーヒーのかき氷はシロップの仕込み時の豆違いで味わいも変わります。
かき氷にしてもコーヒーらしさを感じれるよう、
基本的にはしっかり濃いめの濃度で作るのでビターな風味がベースの味となりますが
その中に感じるベリー、柑橘のような果実味だったり
香ばしいナッツの風味など、その時々の味の変化を楽しんでもらえたら嬉しいです。

イチゴシロップは毎年、志布志市にある農ライフさんの苺を
5月の間に仕込んでシロップにしています。
今年はイチゴシロップをベースに中段にブルーベリーシロップを少し加えて、
底にはいつものバニラアイス。
シロップも甘すぎないので、飽きることなくサッパリ食べれます。

●珈琲のかき氷
濃いめに抽出したコーヒーとエスプレッソ、
きび糖で甘さを加えた大人な珈琲かき氷。
底にはコーヒーゼリーとバニラアイス。
仕上げのマスカルポーネクリームにコーヒーの粉を散らしてます。
コーヒー屋だから出来るしっかりとコーヒーを味わえるかき氷!
ぜひご賞味ください。

●イチゴのかき氷
甜菜糖を原料とした氷砂糖と地元大隅のいちごで作ったシロップを
ベースにブルーベリーシロップも少し。
底にはバニラアイス。
上のマスカルポーネクリームに
自社の畑で採れた甘酸っぱいブラックベリーソースをかけて。

今年は状況によってかき氷をお休みする日があるかもしれません。
申し訳ございませんが、予めご了承くださいませ。

連日ジメジメとした暑い日が続きますが、
今年もPOTのかき氷をぜひ楽しんでください!

TACOS SUNDAY

Jun 19. 2023 Blog | event


6月25日(日)は福岡よりTACOSCOさんをお招きして”TACOS SUNDAY”を開催します。

TACOSCOは福岡の旅するタコス屋。
今回は旬の食材を使った鮮やかなタコスを持ってきてくれるそうです。
POTではタコスに合わせたワインはもちろん、
自家製コーラシロップを使ったエスプレッソコーラを久しぶりにやります。

連日の雨と突然の晴天で、湿度の高いジメジメした日が続く今の時期に、
タコスとワイン、アイスコーヒーをぜひお楽しみください。

当日はいつもより少し早い11時オープン。
ゆっくり楽しんでほしいです。
ぜひお越しください。

TACOS SUNDAY BY TACOSCO
6/25(日) 11:00-17:00(いつもより少し早いオープンです)

正社員候補、パートタイムスタッフ募集

Jun 16. 2023 Blog | info


POT A CUP OF COFFEEでは正社員候補、パートタイムのスタッフを募集しています。正社員は主に店舗全般の業務。パートタイムスタッフは店内で提供しているケーキや焼き菓子の製造に携わりながら、店頭でのコーヒー関連業務を、担っていただきます。仕事内容やシフトに入る曜日や時間など、ご相談ください。全ての要件を満たしていなくてもご応募いただけます。お気軽にお問い合わせください。

・正社員候補
鹿屋の店舗で業務全般を担う正社員候補を募集しています

[勤務場所]
鹿児島県鹿屋市東原町2848-3

[雇用形態]
正社員候補
数ヶ月の研修期間後、正社員として雇用いたします
※研修期間中はパートタイムでの雇用

[業務内容]
店舗でのコーヒー抽出業務
コーヒー豆焙煎業務
焼き菓子製造業務
店舗やオンライン販売及び卸販売業務

[応募要件]
コーヒーや焼き菓子に興味があり、コミュニケーションをとるのが好きな方
コーヒーや焼き菓子製造の経験のある方歓迎します。

・パートタイムスタッフ
[勤務場所]
鹿児島県鹿屋市東原町2848-3

[雇用形態]
パートタイム
(週末、祝日に働ける方歓迎)

[業務内容]
焼き菓子製造業務
店頭での接客

[応募要件]
コーヒーや焼き菓子に興味があり、コミュニケーションをとることが好きな方
焼き菓子製造の経験のある方歓迎します

[お問い合わせ・履歴書送付宛先]
鹿児島県鹿屋市東原町2848-3
Araheam/POT ACUP OF COFFEE 採用担当 西田宛
電話:0994-45-5564
メール:info@araheam.com

Jun 2. 2023 Blog | info

世界有数のスペシャルティコーヒーの生産国であるコロンビア、ウイラで生産されたコミニュティロット。

Coffee Quest Colombia 
Cafe Pitaya -Dragon Fruit

[生産者]
Various Producers
[地域]
Huila、Garzon / Santa Maria
[標高]
1600 – 2150 m
[品種]
Caturra, Colombia, Castillo, Bourbon              
[生産処理方法]
Washed
[ローストレベル]
Medium Roast        
[テイスト]
プラム、アプリコット、アップル、ブラウンシュガー、ラウンドマウスフィール

プラムやアプリコットのような果実味に、りんごような綺麗な酸。
きび糖のような優しい甘さと丸みのある口当たりが
長く心地よい余韻として感じていただけます。

カテゴリーは中煎りですが中浅煎りくらいのレンジかと。
若干焙煎を進めることで甘さの厚みが増した印象です
どなたでも美味しく飲んでいただけるコーヒーだと思います。
ぜひお試しを!!

購入はこちらから
https://store.araheam.com/?pid=174664115

季節のケーキ

Sep 16. 2022 Blog | info

9月に入り朝晩涼しくなってきました。

夏も終わり焼き菓子が美味しい季節に!

当店で提供しているケーキは全てお店の厨房で作っています。

今は宮崎産の栗を使った「栗のタルト」がお勧めです。
自家製の渋皮煮が丸ごと入った贅沢なタルト。
生地にもマロンペーストを混ぜ込み、仕上げに表面に渋皮煮のシロップを打ちました。
食べると口の中が栗でいっぱいになり幸せな気持ちになるケーキです。

合わせるコーヒーは
厚みのあるボディに後味にバター菓子のような甘さのある
エチオピアンローストがオススメです。

期間限定での提供となりますので、ぜひ食べ逃しなく!

NEW LOCATION

May 8. 2022 Blog | info

POT ACUP OF COFFEEはこれまでAraheamと共にに営業していた鹿屋市札元の店舗より、弊社の農業部門のある鹿屋市東原町へ移転しました。以前のギュッとコンパクトな空間も好きな風景でした。これから新しい場所で変わらずたくさんの出会いがあることに期待しています。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
 
POT A CUP OF COFFEE
鹿児島県鹿屋市東原町2848-3
電話 0994-45-5564
営業時間 12:00-18:00(火曜定休)

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